Описание

Сухие смеси для мягкого мороженого — это практически готовый десерт. В состав входят высококачественные молоко, сливки, яичные желтки. Натуральные красители, вкусовые, ароматические добавки придают продуктам уникальные свойства. Жир предотвращает рост кристаллов льда. Поэтому после обработки во фризере получается масса с очень нежной, кремовой консистенцией. Эти лакомства по вкусовым качествам превосходят обычное закаленное мороженое.

Мороженое Ice Dream

МЯГКОЕ МОРОЖЕНОЕ

Компания «МассГруп» предлагает купить смесь для мягкого мороженого в кафе, бар, ресторан. Из-за прямых поставок от производителя всегда в наличии свежие партии десертов с эксклюзивными рецептурами. Смеси упакованы в металлизированную пленку. Срок годности 20 месяцев. Минимальное количество 10 кг. Можно приобрести оптом любые объемы полуфабрикатов, топпингов, сиропов.

Виды сухих смесей для мягкого мороженого

      • клубничная;
      • банановая;
      • советский;
      • шоколадная.

Клубничные сорта отличаются легкой кислинкой, приятным ароматом. Пломбиры производят из сливок, которые содержат высокий процент молочных жиров. Вкус «советского» десерта точно соответствует лакомствам из ностальгических воспоминаний.

Рецепты и особенности приготовления

Процесс готовки состоит из двух стадий:

      • смешивания;
      • фризерования.

Пакет сухой смеси молочного мороженого растворяют в 5 литрах воды или молока. Этой массой заправляют фризер и запускают цикл. Через 15 минут готова партия из 20-22 порций с температурой -5-7 градусов, взбитостью 40-60%. Джелато сразу после фризерования отпускают клиентам, без закаливания. Десерт подают в вафельных рожках, креманках.

Заказывайте сухие полуфабрикаты для общественного питания, гостиниц, уличной торговли оптом через наш сайт. Все партии сертифицированы, произведены только из натуральных ингредиентов.